Wildflower Yoga Heidi Lustig Gmunden

saftige Apfelmus-Brownies

Für eine Auflaufform
3 Eier
100g Ahornsirup
130g geriebene Mandeln
130g Dinkelvollkornmehl
3 TL Backpulver
Priese Salz
½ TL Zimt
380g Apfelmus
5 EL Rohkakao 
2 große Äpfel geschält und klein geschnitten
Mandelsplitter

Zubereitung
Das Backrohr auf 175 Grad Heißluft vorheizen.
Eier+Ahornsirup mit dem Mixer sehr schaumig schlagen. Alle trockenen Zutaten vermengen. Das Apfelmus und die trockenen Zutaten unter die Eier+Ahornsirupmasse heben. Äpfel in Zimt wälzen. 
Die Masse in eine mit Backpapier ausgelegte Auflaufform füllen, Äpfel darauf legen und einige davon in der Teigmasse „versenken“. Mit Mandelsplitter bestreuen und 25-30 Minuten backen.

Mit Zimt-Schlagobers servieren und genießen 

Heidi Lustig - Yoga

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